Camills hälsa -

Valborg!

Har haft en så underbar långhelg med barnen, i Lördags blev vi bjudna på grillmiddag hos Fridha o Johan och i Söndags bjöd vi tillbaks, med premiär för våran grill som sovit klart i förrådet, även mamma o pappa kom :)

Sen i Måndags blev de trädgårdsarbete, o jag fick klart i rabatten, rensade fyllde på ny jord och täckte med bark, 14 säckar bark gick de åt o behöver nog mer.

Älskar o få i ordning i trädgården, lyckas ju va gravid jämt på våren o som nyförlöst sätter man sig ojärna på huk i nån rabatt.

Men i år tar jag igen allt jag försakade i fjol!

Senare på Måndagen (Valborgsmässoafton) åkte vi ut till skyttmon och fixa i ordning i snickarköket hos Monica där vi skulle sova, de är super mysigt där.

Några rum som ligger på gaveln till ladugården, som dom fixat i ordning, äkta lantligt :)

Sov där med barnen till sprakande ljudet från vedspisen, myspys!

På kvällen va de tillställning på bygdegården, men god mat o 5 sorters tårta :) så barna vart lyrisk o skulle ha alla sorter ha ha sötnosar :)

Sen i går Tisdag tog jag mig an vinbärsbuskarna, dom hade inte direkt fått mycke kärlek senaste åren

Ansade ur o ska sedan gräva runt omkring dom ordentligt, fick klart 6 o har 4 kvar få se vad som hinns med innan vi åker :) ett himla jobb!

Jag o Pål är fortfarande förkylda, o chansen att de ger sig innan vi åker börjar bli liten!

2 dagar kvar nu till Mallorca resan!

O nej fortfarande ingen resfeber, kanske blivit rutinerad ha ha

Börjar bli lite mycket att ordna med nu bara... tvättat varje dag o i dag blev de ett berg med tvätt som skulle vikas.

Barnas rum har jag hunnit städa, O bäddat rent i deras sängar så ett rum: check!

Vill få ordning i hela huset innan vi åker, skulle kännas skönt o komma hem till ett nystädat hus med nybäddade sängar :)

Så mest lagt energin på huset, o packning åt 6 pers återstår!

Trevlig kväll

2012-05-02 @ 22:39:43 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Recepten :)

Kräftstjärtar med avokado och kidneybönor

Ingredienser för 2 pers

300 g kräftstjärtar

1 st medelstor avokado

1 st tomat

60 g sockerärter

1 st rödlök

5 dl kokta eller konserverade kidneybönor

(Jag använde en pkt blandade bönor och en pkt linser i stället för bara kidney bönor o de blev kanon!)

4 tsk olivolja

4 tsk vinäger

4 tsk citronsaft

2,5 tsk sambal oelek

Skär avokadon, tomaten och sockerärtorna i bitar. Hacka löken och blanda sedan grönsakerna med bönorna och kräftstjärtarna. Rör ihop olja, vinäger, citron och sambal och häll chili-vinägretten över salladen.

Mango Lassi

Ingredienser för 2 pers

1 dl naturell lättyoghurt

100 gram lättkesella

1 dl lättmjölk

85 gram mango

(Jag har frysta mango tärningar i frysen, behövs då ingen is tycker jag)

1 knippe färsk basilika

3 st isbitar

17 gram pistagenötter

(Jag har använt cashew nötter ist då jag alltid har de hemma funka bra)

omelett med lax- och romtopping

Ingredienser till 4 pers

8 st ägg

0,5 tsk salt

1 krm svartpeppar

3 msk vatten

2 små potatis

1 st fänkålshuvud

200 g lax kallrökt

1 st dill, knippe

Topping:

100 g stenbitsrom

2 dl färskost lätt fett 1 % kesella

1 st citron

Skiva potatisen och finhacka fänkålen. Blanda ägg, salt, peppar och vatten i en skål.
Hetta upp olja i en medelvarm stekpanna, häll ner omelettsmeten och låt vara någon minut tills den nästan stelnat.

Dra sedan av från plattan. Lägg på potatisen och fänkålen.
Lägg på laxen och klipp över lite dill. Toppa med rom, kesella och servera med citronklyftor.

Jag skivade och kokade potatisen innan, fänkål hade jag ingen o de bkev bra utan

Musli

Denna musli har jag gjort på :

Pumpafrön

Kokos

Cashewnötter

Ska även ha i Linfrön el Psylliumfrön men tycker de blir jobbigt att tugga, sväller de hellre i lite vatten o sväljer på sidan om, har många nyttiga egenskaper o bra att få i sig.

Men nu är burken slut, o jag har börjat fylla upp burkar med valnötter, cashewnötter, kokos, linfrön, solrosfrön, mm o så tar jag lite av varje ur stället :)

Har ingen sylt utan färska bär, och Naturell lätt yoghurt i stället för fil, då den är naturligt bra för magen :)

2012-05-02 @ 21:08:51 Permalink Kost Kommentarer (0) Trackbacks ()